虽然节气上已经入春，但是早晚还是冷嗖嗖的，加上换季病毒多，办公室已经有不少小伙伴加入了"咳嗽感冒大军"� �！

此时不仅要春捂，饮食上也要吃点补气血又养阳的。

图源上海天气发布

食材清单上被称为"动物人参"的鸽子申请出战！姆妈的念叨犹在耳边，"一鸽胜九鸡晓得伐，肉里营养多，汤里精华多，全都得给我吃完！"

姆妈的话可不是空穴来风，《食疗本草》上记载鸽肉："味咸性平、无毒，滋阴壮阳、补肝肾、益气血。"看到这里，想吃的心是不是已经蠢蠢欲动？

其蛋白质比鸡鸭更高，吸收率也达到了约 95% 以上！

先别着急去菜场！淘最厨房有个爆款鸽子，自从上架以来一直广受好评。凭借生态散养，手工现杀，品质好到朵馥苑酒家创始人徐铭恩大厨都对它赞不绝口。

无激素无农残无抗生素残留

徐大厨是亲自跑到崇明生态农鸽园考察过的，那里的鸽子都采用自由觅食为主，五谷杂粮为辅的方式进行喂养，远离污染，吃得好、运动足，肉更香。

向左滑动查看更多

售后反馈 � �

这样养出的鸽子肉质紧致有弹性，介于老鸽和嫩鸽之间，煮汤、干烧还是卤制都能轻松驾驭！

点击图片 立即购买 � �

徐大厨重点强调！这样新鲜现杀、人工净膛的鸽子腥味较少，根本无需焯水，食材准备只需 2 去 1 洗。

脖子上的皮和鸽头一定要去掉，否则汤会浑浊发黑；

一把面粉加上温水，杂质即可轻松去除。

淘最厨房初春特价！！

原价 168 元 3 只的【崇明生态鸽】立减 50！净膛后 350g 仅需 39！一般去店里吃，成本直接翻倍，不透明的食材和烹饪过程也让人难以放心。

淘最厨房这次请来了 6 位重量级大厨，鸽子的烹饪难题（体积小，所以烹饪时间短容易不入味，时间长又担心肉质发干发柴）立马迎刃而解！大厨拿出看家本事换着花样教你烧，就是想失败也难啊！

春日限定版汤羹

担任九樽艺术餐厅品牌顾问和多档美食节目嘉宾的沈小怡老师，把水灵灵的春笋和鸽子一起搭，不仅养人滋味也鲜哒哒！

另外还可以搭配雪梨和无花果，鲜味之外更多了一丝清甜▼

除了蛋白质含量和吸收率令人瞩目，鸽子还有很多优点。

✅补气血——《本经逢原》认为它：久患虚羸者，食之有益。它所含的支链氨基酸和京氨酸，加快创伤愈合，适用于手术后气血虚弱。

✅养颜活血——鸽肉和鸽骨中含有的软骨素增强皮肤弹性。而且它是热血动物，正常体温为 40.5-42.5 ℃，吃它对女性很友好。

全身都是闪光点的【崇明生态鸽】每只都是新鲜现宰，然后手工褪毛处理内脏，尽可能保留了鸽肉的完整，最后速冻锁鲜，买回去清洗干净就能下锅！

▼    点击图片立即尝鲜    ▼

本帮酱香版

上海人喜欢浓油赤酱，"老法师"胡翔大厨的这个做法有技巧无难度，只要注意火候和酱料配比，无需炒汤糖色，新手在家也能速成。

两道粤式经典款

脆皮乳鸽，粤菜馆必点菜。喜粤 8 号的行政总厨简捷明大厨这就把核心的秘制卤水和脆皮水教给你，在家也能 get 粤菜馆同款！出锅外脆里嫩、色泽红亮、入味透骨！

豉油皇乳鸽，鸽子往独家的豉油皇酱汁里一泡，外皮弹嫩润滑，肉质鲜嫩无比还带着酱香！

喜欢更加原汁原味的卤法戳下方▼

看到最后，这 6 种做法一出马，已经迫不及待把这 3 只崇明的生态散养鸽带回家啦！

净膛后的鸽子清洗即可下锅，方便又省事。煮汤补气血养身体，倒春寒也不在怕的；酱烧卤制，解馋又入味！现在 119 元就能吃到 3 只，每次仅需 30+ 就能大饱口福！

- 广告 -

淘最厨房邀您进群啦 ~

名厨亲授独家菜谱！

享超多福利折扣！

还能结交厨艺达人们！

 · · · 往期回顾 · · ·

11More   More11

红烧羊肉

黄芽菜炒年糕

三鲜肉皮汤

TOP KITCHEN

内容合作

微信：sys4133